| Nummer |
Arbeitsräume, -bereiche und
betriebliche Verkehrswege |
Bewertungs-
gruppe der Rutschgefahr (R-Gruppe)
|
Verdrängungs-
raum mit Kenn-
zahl für das Mindestvolumen
|
| 0 |
Allgemeine Arbeitsräume und -bereiche*) |
|
|
| 0.1 |
Eingangsbereiche, innen**) |
R 9 |
|
| 0.2 |
Eingangsbereiche, außen |
R 11 oder
R 10 |
V 4
|
| 0.3 |
Treppen, innen***) |
R 9 |
|
| 0.4 |
Außentreppen |
R 11 oder
R 10 |
V 4
|
| 0.5 |
Sanitärräume (z.B. Toiletten, Umkleide- und
Waschräume) |
R10 |
|
| |
Pausenräume (z.B. Aufenthaltsraum,
Betriebskantinen) |
R 9 |
|
| |
Sanitätsräume |
R 9 |
|
| 1 |
Herstellung von Margarine, Speisefett,
Speiseöl |
|
|
| 1.1 |
Fettschmelzen |
R 13 |
V 6 |
| 1.2 |
Speiseölraffinerie |
R 13 |
V 4 |
| 1.3 |
Herstellung und Verpackung von Margarine |
R 12 |
|
| 1.4 |
Herstellung und Verpackung von Speisefett,
Abfüllen von Speiseöl |
R 12 |
|
| 2 |
Milchbe- und Verarbeitung, Käseherstellung |
|
|
| 2.1 |
Frischmilchverarbeitung einschliesslich
Butterei |
R 12 |
|
| 2.2 |
Käsefertigung, -lagerung und Verpackung |
R 11 |
|
| 2.3 |
Speiseeisfabrikation |
R 12 |
|
| 3 |
Schokoladen- und Süßwarenherstellung |
|
|
| 3.1 |
Zuckerkocherei |
R 12 |
|
| 3.2 |
Kakaoherstellung |
R 12 |
|
| 3.3 |
Rohmassenherstellung |
R 11 |
|
| 3.4 |
Eintafelei, Hohlkörper- und Pralinenfabrikation |
R 11 |
|
| 4 |
Herstellung von Backwaren (Bäckereien,
Konditoreien, Dauerbackwaren-Herstellung) |
|
|
| 4.1 |
Teigbereitung |
R 11 |
|
| 4.2 |
Räume, in denen vorwiegend Fette oder flüssige
Massen verarbeitet werden |
R 12 |
|
| 4.3 |
Spülräume |
R 12 |
V 4 |
| 5 |
Schlachtung, Fleischbearbeitung,
Fleischverarbeitung |
|
|
| 5.1 |
Schlachthaus |
R 13 |
V 10 |
| 5.2 |
Kuttlerraum, Darmschleimerei |
R 13 |
V 10 |
| 5.3 |
Fleischzerlegung |
R 13 |
V 8 |
| 5.4 |
Wurstküche |
R 13 |
V 8 |
| 5.5 |
Kochwurstabteilung |
R 13 |
V 8 |
| 5.6 |
Rohwurstabteilung |
R 13 |
V 6 |
| 5.7 |
Wursttrockenraum |
R 12 |
|
| 5.8 |
Darmlager |
R 12 |
|
| 5.9 |
Pökelei, Räucherei |
R 12 |
|
| 5.10 |
Geflügelverarbeitung |
R 12 |
V 6 |
| 5.11 |
Aufschnitt- und Verpackungsabteilung |
R 12 |
|
| 5.12 |
Handwerksbetrieb mit Verkauf |
R 12 |
V 8 ****) |
| 6 |
Be- und Verarbeitung von Fisch,
Feinkostherstellung |
|
|
| 6.1 |
Be- und Verarbeitung von Fisch |
R 13 |
V 10 |
| 6.2 |
Feinkostherstellung |
R 13 |
V 6 |
| 6.3 |
Mayonnaiseherstellung |
R 13 |
V 4 |
| 7 |
Gemüsebe- und -verarbeitung |
|
|
| 7.1 |
Sauerkrautherstellung |
R 13 |
V 6 |
| 7.2 |
Gemüsekonservenherstellung |
R 13 |
V 6 |
| 7.3 |
Sterilisierräume |
R 11 |
|
| 7.4 |
Räume, in denen Gemüse für die Verarbeitung
vorbereitet wird |
R 12 |
V 4 |
| 8 |
Nassbereiche bei der Nahrungsmittel- und
Getränkeherstellung (soweit nicht besonders erwähnt) |
|
|
| 8.1 |
Lagerkeller, Gärkeller |
R 10 |
|
| 8.2 |
Getränkeabfüllung, Fruchtsaftherstellung |
R 11 |
|
| 9 |
Küchen, Speiseräume |
|
|
| 9.1 |
Gastronomische Küchen (Gaststättenküchen,
Hotelküchen) |
|
|
| 9.1.1 |
bis 100 Gedecke je Tag |
R 11 |
V 4 |
| 9.1.2 |
über 100 Gedecke je Tag |
R 12 |
V 4 |
| 9.2 |
Küchen für Gemeinschaftsverpflegung in Heimen,
Schulen, Kindertagesstätten, Sanatorien |
R 11 |
|
| 9.3 |
Küchen für Gemeinschaftsverpflegung in
Krankenhäusern, Kliniken |
R 12 |
|
| 9.4 |
Großküchen für Gemeinschaftsverpflegung in
Mensen, Kantinen, Fernküchen |
R 12 |
V 4 |
| 9.5 |
Aufbereitungsküchen (Fast-Food-Küchen,
Imbissbetriebe) |
R 12 |
V 4 |
| 9.6 |
Auftau- und Anwärmküchen |
R10 |
|
| 9.7 |
Kaffee- und Teeküchen, Küchen in Hotels-Garni,
Stationsküchen |
R10 |
|
| 9.8 |
Spülräume |
|
|
| 9.8.1 |
Spülräume zu 9.1, 9.4, 9.5 |
R 12 |
V 4 |
| 9.8.2 |
Spülräume zu 9.2 |
R 11 |
|
| 9.8.3 |
Spülräume zu 9.3 |
R 12 |
|
| 9.9 |
Speiseräume, Gasträume, Kantinen einschließlich
Bedienungs- und Serviergängen |
R 9 |
|
| 10 |
Kühlräume, Tiefkühlräume, Kühlhäuser,
Tiefkühlhäuser |
|
|
| 10.1 |
für unverpackte Ware |
R 12 |
|
| 10.2 |
für verpackte Ware |
R 11 |
|
| 11 |
Verkaufsstellen, Verkaufsräume |
|
|
| 11.1 |
Warenannahme Fleisch |
|
|
| 11.1.1 |
für unverpackte Ware |
R 11 |
|
| 11.1.2 |
für verpackte Ware |
R 10 |
|
| 11.2 |
Warenannahme Fisch |
R 11 |
|
| 11.3 |
Bedienungsgang für Fleisch und Wurst |
|
|
| 11.3.1 |
für unverpackte Ware |
R 11 |
|
| 11.3.2 |
für verpackte Ware |
R 10 |
|
| 11.4 |
Bedienungsgänge für Brot und Backwaren,
unverpackte Ware |
R 10 |
|
| 11.5 |
Bedienungsgänge für Molkerei- und
Feinkosterzeugnisse, unverpackte Ware |
R 10 |
|
| 11.6 |
Bedienung für Fisch |
|
|
| 11.6.1 |
für unverpackte Ware |
R 12 |
|
| 11.6.2 |
für verpackte Ware |
R 11 |
|
| 11.7 |
Bedienungsgänge, ausgenommen Nr. 11.3 bis 11.6 |
R 9 |
|
| 11.8 |
Fleischvorbereitungsraum |
|
|
| 11.8.1 |
zur Fleischbearbeitung, ausgenommen Nr. 5 |
R 12 |
V 8 |
| 11.8.2 |
zur Fleischverarbeitung, ausgenommen Nr. 5 |
R 11 |
|
| 11.9 |
Blumenbinderüäume und -bereiche |
R 11 |
|
| 11.10 |
Verkaufsbereiche mit ortsfesten Backöfen |
|
|
| 11.10.1 |
zum Herstellen von Backwaren |
R 11 |
|
| 11.10.2 |
zum Aufbacken vorgefertigter Backwaren |
R 10 |
|
| 11.11 |
Verkaufsbereiche mit ortsfesten Friteusen oder
ortsfesten Grillanlagen |
R 12 |
V 4 |
| 11.12 |
Verkaufsräume, Kundenräume |
R 9 |
|
| 11.13 |
Vorbereitungsbereiche für Lebensmittel zum
SB-Verkauf |
R 10 |
|
| 11.14 |
Kassenbereiche, Packbereiche |
R 9 |
|
| 11.15 |
Verkaufsbereiche im Freien |
R 11 oder
R10 |
V 4
|
| 12 |
Räume des Gesundheitsdienstes/der
Wohlfahrtspflege |
|
|
| 12.1 |
Desinfektionsräume (nass) |
R 11 |
|
| 12.2 |
Vorreinigungsbereiche der Sterilisation |
R10 |
|
| 12.3 |
Fäkalienräume, Ausgussräume, unreine
Pflegearbeitsräume |
R 10 |
|
| 12.4 |
Sektionsräume |
R 10 |
|
| 12.5 |
Räume für medizinische Bäder, Hydrotherapie,
Fango-Aufbereitung |
R 11 |
|
| 12.6 |
Waschräume von OP's, Gipsräume |
R 10 |
|
| 12.7 |
Sanitäre Räume, Stationsbäder |
R 10 |
|
| 12.8 |
Räume für medizinische Diagnostik und Therapie,
Massageräume |
R 9 |
|
| 12.9 |
OP-Räume |
R 9 |
|
| 12.10 |
Stationen mit Krankenzimmern und Flure |
R 9 |
|
| 12.11 |
Praxen der Medizin, Tageskliniken |
R 9 |
|
| 12.12 |
Apotheken |
R 9 |
|
| 12.13 |
Laborräume |
R 9 |
|
| 12.14 |
Friseursalons |
R 9 |
|
| 13 |
Wäscherei |
|
|
| 13.1 |
Räume mit Durchlaufwaschmaschinen (Waschröhren)
oder mit Waschschleudermaschinen |
R 9 |
|
| 13.2 |
Räume mit Waschmaschinen, bei denen die Wäsche
tropfnass entnommen wird |
R 11 |
|
| 13.3 |
Räume zum Bügeln und Mangeln |
R 9 |
|
| 14 |
Kraftfutterherstellung |
|
|
| 14.1 |
Trockenfutterherstellung |
R 11 |
|
| 14.2 |
Kraftfutterherstellung unter Verwendung von
Fett und Wasser |
R 11 |
V 4 |
| 15 |
Lederherstellung, Textilien |
|
|
| 15.1 |
Wasserwerkstatt in Gerbereien |
R 13 |
|
| 15.2 |
Räume mit Entfleischmaschinen |
R 13 |
V 10 |
| 15.3 |
Räume mit Leimlederanfall |
R 13 |
V 10 |
| 15.4 |
Fetträume für Dichtungsherstellung |
R 12 |
|
| 15.5 |
Färbereien für Textilien |
R 11 |
|
| 16 |
Lackierereien |
|
|
| 16.1 |
Nassschleifbereiche |
R 12 |
V 10 |
| 17 |
Keramische Industrie |
|
|
| 17.1 |
Nassmühlen (Aufbereitung keramischer Rohstoffe) |
R 11 |
|
| 17.2 |
Mischer
Umgang mit Stoffen wie Teer, Pech, Graphit, Kunstharzen |
R 11 |
V 6 |
| 17.3 |
Pressen (Formgebung) Umgang mit Stoffen wie
Teer, Pech, Graphit, Kunstharzen |
R 11 |
V 6 |
| 17.4 |
Gießbereiche |
R 12 |
|
| 17.5 |
Glasierbereiche |
R 12 |
|
| 18 |
Be- und Verarbeitung von Glas und Stein |
|
|
| 18.1 |
Steinsägerei, Steinschleiferei |
R 11 |
|
| 18.2 |
Glasformung von Hohlglas, Behälterglas, Bauglas |
R 11 |
|
| 18.3 |
Schleifereibereiche für Hohlglas, Flachglas |
R 11 |
|
| 18.4 |
Isolierglasfertigung
Umgang mit Trockenmittel |
R 11 |
V 6 |
| 18.5 |
Verpackung, Versand von Flachglas
Umgang mit Antihaftmittel |
R 11 |
V 6 |
| 18.6 |
Ätz- und Säurepolieranlagen für Glas |
R 11 |
|
| 19 |
Betonwerke |
|
|
| 19.1 |
Betonwaschplätze |
R 11 |
|
| 20 |
Lagerräume |
|
|
| 20.1 |
Lagerräume für Öle und Fette |
R 12 |
V 6 |
| 20.2 |
Lagerräume für verpackte Lebensmittel |
R 10 |
|
| 20.3 |
Lagerbereiche im Freien |
R 11 oder
R 10 |
V 4 |
| 21 |
Chemische und thermische Behandlung von
Eisen und Metall |
|
|
| 21.1 |
Beizereien |
R 12 |
|
| 21.2 |
Härtereien |
R 12 |
|
| 21.3 |
Laborräume |
R 11 |
|
| 22 |
Metallbe- und -verarbeitung,
Metall-Werkstätten |
|
|
| 22.1 |
Galvanisierräume |
R 12 |
|
| 22.2 |
Graugussbearbeitung |
R 11 |
V 4 |
| 22.3 |
Mechanische Bearbeitungs- bereiche (z.B.
Dreherei, Fräserei), Stanzerei, Presserei, Zieherei (Rohre, Drähte) und
Bereiche mit erhöhter Öl-Schmiermittelbelastung |
R 11 |
V 4 |
| 22.4 |
Teilereinigungsbereiche, Abdämpfbereiche |
R 12 |
|
| 23 |
Werkstätten für Fahrzeug-Instandhaltung |
|
|
| 23.1 |
Instandsetzungs- und Wartungsräume |
R 11 |
|
| 23.2 |
Arbeits- und Prüfgrube |
R 12 |
V 4 |
| 23.3 |
Waschhalle, Waschplätze |
R 11 |
V 4 |
| 24 |
Werkstätten für das Instandhalten von
Luftfahrzeugen |
|
|
| 24.1 |
Flugzeughallen |
R 11 |
|
| 24.2 |
Werfthallen |
R 12 |
|
| 24.3 |
Waschplätze |
R 11 |
V 4 |
| 25 |
Abwasserbehandlungsanlagen |
|
|
| 25.1 |
Pumpenräume |
R 12 |
|
| 25.2 |
Räume für Schlammentwässerungsanlagen |
R 12 |
|
| 25.3 |
Räume für Rechenanlagen |
R 12 |
|
| 25.4 |
Standplätze von Arbeitsplätzen, Arbeitsbühnen
und Wartungspodeste |
R 12 |
|
| 26 |
Feuerwehrhäuser |
|
|
| 26.1 |
Fahrzeug-Stellplätze |
R 12 |
|
| 26.2 |
Räume für Schlauchpflegeeinrichtungen |
R 12 |
|
| 27 |
Geldinstitute |
|
|
| 27.1 |
Schalterräume |
R 9 |
|
| 28 |
Parbereiche |
|
|
| 28.1 |
Garagen, Hoch- und Tiefgaragen
ohne Witterungseinfluss*****) |
R 10 |
|
| 28.2 |
Garagen, Hoch- und Tiefgaragen
mit Witterungseinfluss |
R 11 oder
R 10 |
V 4
|
| 28.3 |
Parkflächen im Freien |
R 11 oder
R 10 |
V 4
|
| 29 |
Schulen und Kindergärten |
|
|
| 29.1 |
Eingangsbereiche, Flure, Pausenhallen |
R 9 |
|
| 29.2 |
Klassenräume, Gruppenräume |
R 9 |
|
| 29.3 |
Treppen |
R 9 |
|
| 29.4 |
Toiletten, Waschräume |
R 10 |
|
| 29.5 |
Lehrküchen in Schulen (siehe auch Nummer 9) |
R 10 |
|
| 29.6 |
Küchen in Kindergärten (siehe auch Nummer 9) |
R 10 |
|
| 29.7 |
Maschinenräume für Holzbearbeitung |
R 10 |
|
| 29.8 |
Fachräume für Werken |
R 10 |
|
| 29.9 |
Pausenhöfe |
R 11 oder
R 10 |
V 4
|
| 30 |
Betriebliche Verkehrswege in Außenbereiche |
|
|
| 30.1 |
Gehwege |
R 11 oder
R 10 |
V 4
|
| 30.2 |
Laderampen |
|
|
| 30.2.1 |
überdacht |
R 11 oder
R 10 |
V 4
|
| 30.2.2 |
nicht überdacht |
R 12 |
V 4 |
| 30.3 |
Schrägrampen
(z.B. für Rollstühle, Ladebrücken) |
R 12 |
|
| 30.4.1 |
Betankungsbereiche |
R 12 |
|
| 30.4.2 |
Betankungsbereiche überdacht |
R 11 |
|